七兵衛SHICHIBEI
本場・宇治の抹茶を、
あなたのビジネスへ。
カフェ・製菓・小売まで。用途とご予算に合わせて、
確かな品質の宇治抹茶を業務用にお届けする卸売サービスです。
ABOUT
日本を代表する茶どころ・宇治。摘み取りの前、茶畑には覆いがかけられます。日差しをやわらげて育てられた茶葉は渋みが抑えられ、かわりに深いうま味をたくわえていきます。覆下（おおいした）栽培と呼ばれる、手のかかる仕立てです。
その茶葉を蒸して乾かし、葉脈を取り除いたものが碾茶。石臼でゆっくりと挽いて、はじめて抹茶になります。鮮やかな緑と、まろやかな香り。時間をかけた分だけ、味は静かに濃くなります。
七兵衛は、そんな宇治の抹茶をビジネスのお客様へ卸売するサービスです。製菓・製パン、カフェやレストランのドリンク、小売まで——求める風味・色・価格帯に合わせて、最適な一品をご提案します。
LINEUP
宇治の伝統的な銘柄を、濃茶向けの最高級品から薄茶・製菓用まで幅広く取り扱っています。用途・ご希望に合わせて最適な品種をご提案します。
※ 各品種の詳細・お見積りはお問い合わせください。
BUSINESS / VISION
抹茶を、商品に。事業に。ブランドに。
卸販売・OEM開発・国内外のFC展開をワンストップで。飲食店を累計50店舗以上プロデュースしてきた店舗開発・商品開発・ブランディングの力を、抹茶事業へ。「原料を届ける」「商品をつくる」「お店をつくる」——この3つの柱で、日本の抹茶文化を国内から、そして世界へ広げていきます。
飲食店・菓子店・ホテル・小売店などの事業者向けに、京都宇治抹茶の粉末を卸販売します。抹茶ラテ・抹茶ドリンク、スイーツ、料理、菓子製造など、それぞれの用途や価格帯に合わせた抹茶原料をご提案します。
抹茶をそのまま楽しむ／抹茶ラテ・ドリンク／和菓子・洋菓子／食事・外食メニューなど、用途に合う抹茶をご提案。国内発送・海外輸出に対応します。
京都の和菓子店と連携し、抹茶を使用した和菓子やスイーツなどのオリジナル商品をOEMで開発・製造します。商品企画、味づくり、パッケージ、ブランディング、販売方法まで、企業や店舗に合わせてご提案します。
抹茶ぶっせ
抹茶うば玉
抹茶生ちょこ餅
抹茶ゼリー
抹茶もちもち水羊羹
抹茶どら焼※ 開発実績の一例です。ご要望に合わせて新たに設計します。連携先の店名・URLは近日掲載予定です。
宇治抹茶のうば玉。福岡・博多のクルーズ船上でのみ購入できる、船内限定の菓子として開発しました。月と航跡を蒔絵にうつした蓋、黒の風呂敷、金紙の包み——箱ごと商品として設計しています。
約2〜5坪の小スペースで開業できる小型店舗モデルを開発中です。抹茶ラテ・抹茶ドリンク・抹茶スイーツ・和の甘味などを販売する店舗を想定しています。商業施設・駅・観光地の小型区画だけでなく、既存飲食店の定休日・空き時間・空きスペースを活用した「副業型の抹茶ビジネス」としても展開できるコンセプトです。
京都宇治抹茶という原材料の強みと、飲食店を累計50店舗プロデュースしてきた店舗開発・商品開発・ブランディング力を組み合わせ、原料供給から商品開発、店舗設計、メニューづくり、販売促進、運営ノウハウまで一貫して構築。国内・海外のフランチャイズ加盟店・事業パートナーを募集していきます。
店舗イメージ「七兵衛茶屋」／点てたて抹茶・抹茶ラテ・抹茶スイーツ／店販商品
FARM VISIT
七兵衛は、宇治の茶農家と専属契約を結んでいます。ご希望のお客様には、実際の茶園や製造の現場をご見学いただけます。
覆下栽培の茶畑から碾茶の製造まで、産地ならではの一貫した品質を、その目でお確かめください。仕入れの安心と信頼につながるご体験です。
※ 完全予約制｜詳細はお問い合わせください
VOICE
私の家は、京都・淀の地で文政三年からお茶に携わってきました。
代々受け継がれてきたお茶の仕事を、私は八代目として受け継いでいます。
父はお茶の商いを、母の実家は宇治田原の茶農家。
曾祖父は玉露で賞をいただいたと聞いています。
お茶は、私一人から始まったものではありません。
幾世代もの積み重ねの上に、いまの私が立っています。
一度は家業のお茶が途切れ、私自身も別の事業を立ち上げ、お茶から離れていました。
それでも先代たちの歩みを知るほど、「この歴史を、自分の代で終わらせたくない」
という思いが強くなり、もう一度お茶の仕事を始めました。
久しぶりに立った茶園。
足を取られるほどふかふかの土も、
茶園独特の肥料の匂いも、
なぜか懐かしく感じました。
私にとってお茶は、新しく始めた仕事ではありません。
先代から受け取ったものを自分の代で育て、宇治茶の魅力を日本全国へ、そして世界へ。
九代目、十代目へとつないでいく仕事です。
FLOW
料金は用途・数量により異なりますので、まずはお気軽にご相談ください。
お見積り・ご相談は無料です。
MESSAGE
数百年にわたり受け継がれてきた、宇治の抹茶。その鮮やかな緑と、深いうま味、まろやかな香りは、日本が世界に誇る文化のひとつだと考えています。
けれども、確かな品質の宇治抹茶を「必要とする方が、必要なだけ」手にすることは、意外と簡単ではありません。私たち七兵衛は、産地・製造元とお客様のあいだに立ち、余計な手間やコストをできるだけ省いて、本場の抹茶をまっすぐお届けすることを使命としています。
カフェの一杯のラテから、お菓子の一切れ、日々の暮らしの一服まで——宇治抹茶が届く場所が増えるほど、この豊かな文化はもっと広がっていく。そう信じています。
宇治抹茶の魅力を、一人でも多くの方へ。そのために、一件一件のご縁を大切に、まっすぐ歩んでまいります。
COMPANY
「七兵衛」は、京都・宇治の抹茶をビジネスのお客様へお届けする卸売サービスです。
| 屋号 | 七兵衛（SHICHIBEI） |
|---|---|
| 事業内容 | 宇治抹茶の卸売「七兵衛」の運営 抹茶商品の開発・OEM・販売 |
| 取り扱い | 京都・宇治産 抹茶（濃茶用・薄茶用・製菓用） |
CONTACT
お見積り・ご相談は無料です。公式LINE、またはメールよりお気軽にご連絡ください。
01・02・03 いずれも国内・海外に対応します。
shichibei.ujimatcha@gmail.com
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